Бъдни вечер е един от най-светлите и почитани празници в българския календар, отбелязван на 24 декември. Традиционно, вечерята на този ден е постна и включва нечетен брой ястия – обикновено 7, 9 или 11. Всяко от тях носи символика и е свързано с българските обичаи и вярвания.
Основни ястия на трапезата:
- Питка с пара: Домашно приготвена питка, в която се поставя пара. При разчупването ѝ, се вярва, че този, който намери парата, ще бъде здрав и успешен през следващата година.
- Сарми с лозови или зелеви листа: Пълнени с ориз и подправки, те са неизменна част от празничната трапеза.
- Пълнени чушки с боб или ориз: Червените чушки символизират плодородие и здраве.
- Боб яхния: Бобът е традиционен за българската кухня и присъства на Бъдни вечер като символ на изобилие.
- Тиквеник: Сладък тиквеник, който носи сладост и благополучие.
- Ошав: Компот от сушени плодове, символизиращ здраве и дълголетие.
- Чесън и мед: Чесънът предпазва от зли сили, а медът носи сладост и благоденствие.
Допълнителни елементи:
- Орехи: Всеки член на семейството чупи орех; здравият орех предвещава здраве, а празният – предупреждава за трудности.
- Жито: Символ на плодородие и нов живот.
- Вино: Червеното вино символизира кръвта на Христос и е част от ритуала.
Традицията повелява трапезата да остане неразтребена през нощта, за да може къщата да бъде посетена от покойните предци, които да благословят дома. Спазването на тези обичаи съхранява българския дух и предава културното наследство на следващите поколения.
Източник Iskra.bg