На 7 септември в Брежани се проведе „Първият дегустационен празник на традиционни и нови ястия с кестени“. Събитието представи богата кулинарна изложба с над 20 участници от местната общност и с атрактивното участие на самодейни състави от читалищата в община Симитли: от град Симитли, Железница, Долно Осеново, Градево, Черниче, Крупник и Полето.
На празника присъстваха кметът на община Симитли Апостол Апостолов, председателят на Общинския съвет Вилимир Александров, народният представител Стефан Апостолов, както и зам.-кметовете Маруся Филатова и Елеонора Гаврилова.
С бурни аплодисменти беше посрещнат шеф Иван Звездев, който е стар приятел на Брежани, открил първия празник на кестена през 2010 година. Той е популяризирал майсторството на местните дами чрез поредица от филми.
Дегустационният празник е по проект на сдружение „Хора и традиции“, чиято цел е да популяризира и приложи в съвременната кухня неоценимото по вкусови качества брежанско кестеново ястие. На събитието за първи път беше представена и подарена на всички участници книгата-рецептурник „На кестена с любов“ на Румяна Панова, която съдържа над 80 рецепти с кестени.
Изключителен интерес предизвика кулинарната изложба, в която традиция и съвременност се преплитаха. Журито в състав Иван Звездев, Румяна Панова и Снежана Стоименова оцени по достойнство всички участници, като им връчи плакети MasterChef.
В кулминацията на празника шеф Иван Звездев сготви пред очите на всички над 100 порции гурме ястие – пиле с булгур и кестени, с което нахрани всички гости. Празникът беше съпътстван от песни на женските певчески групи от Железница и Симитли, както и от изпълнението на Христо Емилов, „детето чудо от Брежани“.
С това събитие Брежани за пореден път се утвърди като празник на традиционната и вкусна кухня, на майсторството и любовта към кулинарията.
Източник Симитли.инфо